Рублена яловичина в соусі

Рублена яловичина в соусі

Ви готові перенестись у світ неймовірної гастрономічної насолоди? Тільки-но уявіть... Найніжніша рублена яловичина у духовій шафі зі смачним соусом та прянощами.


Інгредієнти (8 порцій):
30 г вершкового масла, 3 ст. л. олії, 1,2 кг підготованої яловичини (кубиками), сіль, перець, 500 г цибулі (дрібними кубиками), 2 лаврові листи, 4 гвоздики, 1 ст. л коричневого цукру, 2 ст. л. пшеничного борошна для випічки (типу 405), 1,2 л яловичого бульйону, 70 мл оцту.

Приготування:
Розігрійте масло на сковороді. Коли з’являться бульбашки, додайте олію та розігрійте її. Посоліть і поперчіть яловичину, а потім обсмажте її з усіх боків. Додайте цибулю, лавровий лист, гвоздику та цукор і смажте ще 3 хвилини. Посипте яловичину борошном і смажте ще протягом 2–3 хвилин. Додайте яловичий бульйон і оцет, постійно помішуючи, щоб приготувати однорідний соус. Покладіть м’ясо в деко Гурме. Розігрійте духовку. Помістіть деко Гурме в духовку та готуйте страву з налаштуваннями етапів 1 і 2. Перед подачею на стіл ще раз приправте сіллю та перцем.

Налаштування:
Етап приготування 1: Режими роботи: Конвекція плю. Температура: 180 °C. Booster: вкл. Попереднє нагрівання: вкл. Crisp function: викл. Тривалість: 45 хвилин. Рівень: 2.
Етап приготування 2: Температура: 150 °C. Тривалість: 165 хвилин

Архітекторам та Дизайнерам

Техніка Miele це унікальний «матеріал» для створення високотехнологічної та багатофункціональної кухні.

Дізнатися більше

Події та заходи Miele

Дозвольте собі відчути натхнення та скористайтесь шансом дізнатися щось нове з наших яскравих подій.

Дізнатися більше

Miele Experience Centers

Завітайте до нас для натхнення і порад. Познайомтеся ближче з нашими приладами в Miele Experience Centers (м. Київ).

Дізнатися більше