Рубленая говядина в соусе

Вы готовы перенестись в мир невероятного гастрономического наслаждения? Только представьте: нежная рубленая говядина в духовке с вкусным соусом и пряностями.


Ингредиенты (8 порций):
30 г сливочного масла, 3 ст. л. масла, 1,2 кг подготовленной говядины (кубиками), соль, перец, 500 г лука (мелкими кубиками), 2 лавровых листа, 4 гвоздики, 1 ст. л коричневого сахара, 2 ст. л. пшеничной муки для выпечки (типу 405), 1,2 л говяжьего бульона, 70 мл уксуса.

Приготовление:
Разогрейте масло на сковороде. Когда появятся пузырьки, добавьте масло и разогрейте его. Посолите и поперчите говядину, а потом обжарьте ее со всех сторон. Добавьте лук, лавровый лист, гвоздику, сахар и жарьте еще 3 минуты. Посыпьте говядину мукой и жарьте еще на протяжении 2–3 минут. Добавьте говяжий бульон и уксус, постоянно помешивая, чтобы приготовить однородный соус. Положите мясо в противень Гурме. Разогрейте духовку. Поместите противень Гурме в духовку и готовьте блюдо с настройками этапов 1 и 2. Перед подачей на стол еще раз приправьте солью и перцем.

Настройки:
Этап приготовления 1: Режимы работы: Конвекция плюс. Температура: 180 °C. Booster: вкл. Предварительное нагревание: вкл. Crisp function: выкл. Длительность: 45 минут. Уровень: 2.
Этап приготовления 2: Температура: 150 °C. Длительность: 165 минут.