Мідії в соусі

Мідії в соусі

Мідії в томатному соусі — винятково смачна страва як самостійно, так і з пастою.

Інгредієнти (4 поції):
Для соусу. 2 цибулини-шалот, дрібними кубиками, 3 зубчики часнику, дрібними кубиками, 1 помідор, великий (дрібно нарізаний кубиками), 125 мл білого вина, 350 мл протертих томатів, 180 г бекону (нарізаного смужками), 1 дрібка шафрану, 1 крапля соусу Табаско, 1 лимон (велика долька), 3 стебла петрушки, 6 гілоч. чебрецю.
Для приготування мідій. 700 г мідій, готових до кулінарної обробки, сіль, горошинки перцю, чорного (за смаком).
Для прикрашання. 2 ст. л. петрушки, рубленої.

Приготування:
Висипте цибулю шалот, часник, протерті томати, бекон до сніданку, шафран, скибку лимона в неперфорований контейнер і вилийте туди ж біле вино й соус Табаско. Зв’яжіть разом петрушку й тим’ян, покладіть у контейнер і накрийте кришкою, готуйте згідно з етапом 1. Згідно з етапом 2 додайте мідії в соус і продовжуйте готувати, не накривши кришкою. Вийміть зелень, вичавіть у контейнер лимон, посоліть і поперчіть. Прикрасьте петрушкою та подавайте на стіл. .

Налаштування:
Етап 1. Режим роботи: Приготування парою. Температура: 100 °C. Тривалість приготування: 25 хв Етап 2. Режим роботи: Приготування парою. Температура: 100 °C. Тривалість приготування: 5 хв.