Яблучний штрудель по-віденськи

Яблучний штрудель по-віденськи

Цей десерт - один з найпопулярніших у всьому світі. Дійсно, мало хто здатний відмовити собі в задоволенні з'їсти шматочок ароматного штруделя з кулькою ванільного морозива. Штрудель складається з дуже тонкого тіста, в яке загорнута начинка - яблука, родзинки, кориця, іноді можна зустріти грецький або мигдальний горіх. Саме завдяки своїй формі, цей десерт отримав свою назву, яка дослівно перекладається з німецької мови як «відверто».

Інгредієнти (2 штруделі):
100 г мелених сухарів, 4 листки тіста для струдлів (напівфабрикат), 100 г вершкового масла (рідкого), 1,5 кг яблук (тонкими скибками), 150 г цукру, 50 г родзинок, кориця.
Для обсмаження: 50 г вершкового масла.

Приготування:
Розтопіть масло на сковорідці та злегка обсмажте мелені сухарі. Викладіть по 2 листки тіста з невеликим напуском на кожен кухонний рушник. Змастіть листи половиною масла та притрусіть меленими сухарями. Змішайте яблука, цукор, родзинки й корицю. На сухарі викладіть суміш із яблуками. Запустіть автоматичну програму або розігрійте духовку. Загорніть штрудель та змастіть рештою масла. Покладіть на деко для випікання чи універсальний піддон, вставте в духовку та випікайте до золотисто-коричневого кольору.

Налаштування:
Режими роботи: Інтенсивне випікання. Температура: 170 °C. Попереднє нагрівання: вкл. Crisp function: вкл. Тривалість: 40–50 хвилин. Рівень: 2 [1] (2).