Дріжджова плетінка

Дріжджова плетінка

Свіжа, м'яка, ароматна плетінка до сніданку не залишить нікого байдужим. А щоб вона була бездоганною, приготуйте її у комбі-пароварці Miele.



Інгредієнти (16 шматочків):
Для тіста: 42 г свіжих дріжджів, 150 мл молока жирністю 3,5 % (злегка теплого), 500 г пшеничного борошна (тип 405), 70 г цукру, 100 г масла, 1 яйце (розмір M), 1 ч. л. натертої цедри лимона, 2 дрібки солі.
Для змащування: 2 ст. л. молока жирністю 3,5 %
Для посипання: 20 г мигдалю, нарізаного паличками, 20 г крупнокристалічного цукру.

Приготування:
Помішуючи розчиніть дріжджі в молоці. Вимішуйте їх із борошном, цукром, вершковим маслом, яйцем, натертою цедрою лимона та сіллю протягом 6–7 хвилин, щоб отримати однорідне тісто. Сформуйте з тіста кульку та покладіть у відкритій мисці в робочу камеру. Залиште підходити з відповідними налаштуваннями. Сформуйте з тіста 3 ковбаски по 300 г довжиною 40 см. Сплетіть із 3 ковбасок косичку та покладіть її на універсальний піддон. Дріжджову плетінку змастіть молоком і присипте мигдалем та крупнокристалічним цукром. Покладіть плетінку в робочу камеру та випікайте відповідно до налаштувань.

Налаштування:
Підходження дріжджового тіста. Спец. використання. Підходження дріжджового тіста. Тривалість приготування: 30 хв
Налаштування у Персональні програми: Етап приготування 1. Режими роботи: Комбінований режим. Комб. режим + Вер./Ниж. жар. Температура: 40 °C. Вологість: 100 %. Тривалість: 8 хв. Рівень: 3
Етап приготування 2. Температура: 50 °C. Вологість: 100 %. Тривалість: 2 хв
Етап приготування 3. Температура: 200 °C. Вологість: 27 %. Тривалість: 15 хв
Етап приготування 4. Температура: 140–170 °C. Вологість: 0 %. Тривалість: 20 хв
Порада:
За бажанням можна додати до тіста родзинки.

Архітекторам та Дизайнерам

Техніка Miele це унікальний «матеріал» для створення високотехнологічної та багатофункціональної кухні.

Дізнатися більше

Події та заходи Miele

Дозвольте собі відчути натхнення та скористайтесь шансом дізнатися щось нове з наших яскравих подій.

Дізнатися більше

Miele Experience Centers

Завітайте до нас для натхнення і порад. Познайомтеся ближче з нашими приладами в Miele Experience Centers (м. Київ).

Дізнатися більше