Ванільні рогалики

Ванільні рогалики

Ванільні рогалики — це те печиво, яке змусить вас згадати дитинство. Цей рецепт рогаликів не залишить нікого незадоволеним чи байдужим. Просто спробуйте запашні, ароматні і хрусткі ванільні рогалики.

Інгредієнти (90 штук):
Для тіста. 280 г пшеничного борошна (тип 405), 210 г розм’якшеного масла, 70 г цукру, 100 г мигдалю, меленого.
Для панірування. 70 г ванільного цукру.

Приготування:
Замісіть однорідне тісто з борошна, масла, цукру та мигдалю. Залиште тісто в холоді на 30 хвилин. Розділіть тісто на дві частини. Першу частину поділіть на невеликі порції вагою близько 7 г. Скатайте тісто в рулет. Сформуйте круасан або рогалик і помістіть його на універсальний піддон. Розігрівайте, використовуючи налаштування. Помістіть ванільні рогалики в робочу камеру та запікайте до світло-золотистого кольору відповідно до налаштувань. Ще теплі рогалики обваляйте у ванільному цукрі. Повторіть те саме з другою половиною тіста.

Налаштування:
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар. Температура: 170 °C. Попереднє нагрівання: вкл. Тривалість: 12–17 хв. Рівень: 3.

Повідомлення:
Кількість інгредієнтів розрахована на 2 дека. Для 1 дека розділіть кількість інгредієнтів навпіл чи випікайте дека одне за одним. Для другого дека зменште час приготування на 2 хвилини.